私たちが見つめているのは、「食卓」の動向。
最適な商品を提供する「提案力」には自信があります。
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マンダイ（アカマンボウ）ってこんな魚
マンダイは、正式名称をアカマンボウといいます。名前にマンボウと付きますが全く別種類です。どちらかといえば細長いリュウグウノツカイの方が近い分類になります。形がマンボウの様で赤いひれがあるので見た目からアカマンボウになったと思われます。
地球上で最大の生物クジラが子育てのため南氷洋から北極海近郊まで移動する際、母親は子供に母乳を与え自らは不眠不休であの大きな体を維持することができるのは、筋肉に含まれる「バレニン」という栄養素の働きによることが分かっています。この栄養素は海洋生物ではクジラ類のみに含まれるものと思われていましたが、アカマンボウはクジラの約３倍も含まれていることが発見されたのです。
バレニンは筋肉持久力ＵＰ、疲労回復、抗酸化作用による活性酸素の除去など素晴らしい栄養素であることが報告されています。
地球上で最大の生物クジラが子育てのため南氷洋から北極海近郊まで移動する際、母親は子供に母乳を与え自らは不眠不休であの大きな体を維持することができるのは、筋肉に含まれる「バレニン」という栄養素の働きによることが分かっています。この栄養素は海洋生物ではクジラ類のみに含まれるものと思われていましたが、アカマンボウはクジラの約３倍も含まれていることが発見されたのです。
バレニンは筋肉持久力ＵＰ、疲労回復、抗酸化作用による活性酸素の除去など素晴らしい栄養素であることが報告されています。
伝統の技と最新設備が織りなす、魚本来の旨味を引き出す逸品づくり
食品業界では、お客様一人ひとりのニーズに合わせたきめ細やかなカスタマイズが求められています。当社では、長年培ってきた日本古来の漬込みの技法や流行の味も取り入れることで、魚本来の旨味を最大限に引き出した逸品づくりを実現しています。
簡単な小分け作業はもちろん、野菜や麺類などを取り扱ったレンジアップ調理品、漬魚などの味付け加工に至るまで、お客様のご要望に柔軟に対応できる生産体制を整えています。自動化と手作業の融合により、高品質で多品種少量生産が可能となり、お客様一人ひとりのニーズにきめ細やかにお応えできます。
魚本来の旨味を最大限に引き出し、豊かな味わいをお届けすることが当社の使命です。伝統の技と近代技術が織りなす、まさに逸品と呼べる製品をご提供いたします。
簡単な小分け作業はもちろん、野菜や麺類などを取り扱ったレンジアップ調理品、漬魚などの味付け加工に至るまで、お客様のご要望に柔軟に対応できる生産体制を整えています。自動化と手作業の融合により、高品質で多品種少量生産が可能となり、お客様一人ひとりのニーズにきめ細やかにお応えできます。
魚本来の旨味を最大限に引き出し、豊かな味わいをお届けすることが当社の使命です。伝統の技と近代技術が織りなす、まさに逸品と呼べる製品をご提供いたします。
深海の宝石、マンダイ（アカマンボウ）の魅惑の味わい
新たに発見された栄養素と比較的安価な相場から人気を集めはじめたマンダイ。白身ながら脂ののった腹部は甘味が強く、筋肉質な背側はさっぱりとした食感です。一般的な大型魚より比較的水分が多いため冷めても硬くなりずらいのも特徴です。またマンダイに含まれる栄養素バレニンは１日50㎎接種でも十分効果が期待できますがマンダイ50ｇの切身にはおよそ1,200ｍｇも含まれています
私たちの身体は食べ物からできています。美味しさはもちろんのこと、安心安全で栄養抜群、元気の源でありますマンダイをぜひご賞味ください。
私たちの身体は食べ物からできています。美味しさはもちろんのこと、安心安全で栄養抜群、元気の源でありますマンダイをぜひご賞味ください。
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